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io non bevo nè birra,nè vino,nè alcolici vari..ma queste polpette sono davvero buone!
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di carne macinata di bovino
4 fette di pancarrè
100 ml di latte
2 cucchiai di parmigiano
2 uova
prezzemolo
sale
pepe
olio di oliva
farina
1 carota
1/2 cipolla
sedano
300 ml di birra
Preparazione:
In una ciotola mettete la carne macinata, con le fette di pane precedentemente ammorbidita nel latte, le uova, il parmigiano, sale, pepe.Impastate tutto.
Con le mani leggermente umide, prendete un pò di impasto per volta e formare delle polpette e passatele nella farina e mettetele su una teglia e poi in frigo a rassodare.
Preparate un trito con carota, sedano e cipolla e fatelo soffriggere in un’ampia padella con l’olio e mettete le polpette e fatele rosolare nel condimento per qualche minuto.Ricoprite con la birra e portate a cottura.
Io non avendo in casa le carote e sedano,le ho provate mettendo solo la cipolla..buone!
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1 replies since 20/10/2015, 12:25 5 views
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